Tarte aux poireaux et aux saucisses fumés

Me revoici après quelques jours d'absence. Moi qui avait promis d'être plus souvent là. Ma convalescence est difficile par moment, mais rien de grave. Pour l'heure une délicieuse tarte réalisée hier soir et qui fut engloutie en un rien de temps. Place à cette recette que j'ai voulu faire depuis plusieurs jours en voyant mes saucisses fumés dans le frigo. Bon c'est plus une quiche qu'une tarte, moi et leurs différences, je ne suis pas trop au faite, la honte ^^ lol

Tarte aux poireaux et aux saucisses fumés

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 450 g de poireaux
• 4 saucisses fumés
• 2 oeufs + 2 jaunes
• 25 cl de crème liquide entière
• 25 cl de lait
• Sel et poivre
• 2 C.S de moutarde à l'ancienne
• 1 C.S de moutarde forte
• Muscade
• Vin blanc

La réalisation:

Laver et couper en rondelle les poireaux. Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle, une fois chaude ajouter les poireaux, les cuire 3 mn à feu vif, déglacer avec un peu de vin blanc. Laisser cuire à feu doux pendant 10 mn en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, couper vos saucisses en rondelles, les faires revenir quelques minute dans une poêle à part, afin de les faires dégraisser au maximum. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner le plat à tarte. Etaler la pâte feuilletée, ajouter les 2 C.S de moutarde à l'ancienne et l'étaler sur le fond de tarte. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter 1 C.S de moutarde, la noix de muscade, saler et poivrer le mélange. Ajouter une rosace de rondelle de saucisses fumés, puis ajouter la fondue de poireaux et terminé par une deuxième rosace de saucisses fumés. Ajouter la préparation à base d'oeuf. Enfourner pour 20-25 minutes.

Comments

[Méli]

Un vrai régal cette tarte salée, je m'en serais régalée!

[Jenny]

Tkt on s'en ai régaler pour toi ^^ elle était vraiment gourmande et très savoureuse

[Not Parisienne]

j'adore la saucisse fumée, pour moi c'est comme le fromage, ça rend tout meilleur :-D

[Jenny]

Lol je suis entièrement d'accord ^^ c'est tellement bon aussi dur de résister !!!
Bises

[gridelle]

alors tu sais bien que sur mon île la saucisse fumée c'est une institution! ta tarte a donc tout pour plaire à mon palais

[Jenny]

Quel plaisir ^^ elle est divine !!!
Bisous

[babakitchen]

pour ma part, je pense qu'une quiche contient un appareil oeufs et crème, ce qu'une tarte ne contient pas (tarte aux pommes, abricots, juste des fruits sur le fond de tarte), mais ce n'est que mon avis
j'aime bcp ta "tarte", avec la saucisse fumée c'est top !

[Jenny]

Je suis du même avis que toi !!! Mais je n'en suis pas sur ^^
En tout cas merci ^^ c est crop bon ^^
Bises et belle journée

[sophie]

je n'orais pas osé l'association tiens

[Jenny]

Et pourtant cela se marie tellement bien ensemble !!!

[la cuillère aux mille délices]

une belle tarte qui a tout pour plaire avec ces saveurs! ça change des lardons et on retrouve le petit gout fumé qui se marie bien avec les poireaux! bonne soirée

[Jenny]

Merci. C'est vrai que cette tarte est vraiment délicieuse avec ces saucisses fumé, une pure merveille qu'on à vite engloutie !!!

[sotis]

quiche ou tarte de toute façon moi j'en mangerais bien une part!!! prend soin de toi et gros bisous

[Jenny]

Oui c'est sur, pour moi il n'y a pas vraiment de différence!!! Merci c'est très gentil ^^

[sandra]

excellente cette tarte!

[Jenny]

Merciii ^^

[toutpourleventre]

J'espère que tu n'as rien de grave. Soigne-toi bien. En tout cas tu nous reviens avec une recette qui me donne envie

[Jenny]

Alors j'en suis ravie, non rien de grave, juste une faiblesse à cause de tous les médicaments que je prend ^^

[SANDRA]

belle tarte!!

[Jenny]

Merci Sandra ^^

[Christine]

Tu me donnes envie avec cette belle tarte. J'en ferais bien mon dîner accompagné d'une salade ;-).

[Jenny]

Miam miam tu me donne envie d'en refaire lol ^^

[equalizer-en-streaming]

chez nous ce sera demain

[Jenny]

Tu m'en dira des nouvelle alors !

[Jenny]

Miam bonne appétit alors ^^

[Nathalie]

Muhm!! J'ai un peu bidouillé le même genre de tarte ou quiche pour ce soir! Moi non plus je ne sais pas trop! En tout cas, elle a été engloutie! Bisous

[Jenny]

Ah tu ne trouve pas étonnant sur le grand cercle de blog qu'on affectionne on poste toujours plus ou moins les même recette ça me fait toujours autant halluciner ^^
Belle journée !!! Et très jolie photo ^^

[Nancy]

[-ิ‿•ิ]❀

Bonjour chère Jenny et MERCI pour ce beau partage gourmet.
Cette tarte aux poireaux et aux saucisses fumées fait très envie !
Hum ! :) J'en mangerais bien une petite part !!!! :)

BRAVO Jenny !!!!

Passe un bon début de semaine ❤ gros bisous d'Asie vers toi !!!

[Jenny]

Oh tu es adorable ^^ merci et moi de même je t'embrasse très fort et te souhaite une très belle journée plutôt ensoleillé se matin en Normandie pourvue que ça sur mais c'est pas gagner lol

[Emilie ramène sa fraise]

Huuummm, ça a l'air top bon !!!

[Jenny]

Oh que oui ça l'était ^^ bises

[Carmencita]

quiche tarte c'est du pareil au même, j'aime aussi mettre ces saucisses fumées dans certains plats j'aime le goût que ça apporte, je ne peux qu'aimer ta quiche . J'espère que ce n'est rien de méchant repose toi bien bises

[Jenny]

Moi aussi j'adore ça mais souvent tout naturellement avec de la semoule ça j'adore !!! Tkt juste un état de faiblesse du a une prise de médicament et un petit virus sûrement

[Kakou]

Je suis sûre qu'elle est délicieuse !
Bon rétablissement ! T'as chopé la grippe ?
Bisous

[Jenny]

Merci elle était top !!! Non pas de grippe mais j étais patraque et avec les médicament super puissant que je prend pour la douleur suite a un accident j'étais devenue trop faible et tellement fatiguée

[Coco Symphonie]

J'aime bien l'idée des saucisses dans cette quiche/tarte ! C'est pas mal pour la chandeleur, cela change des crêpes ! Repose toi bien, pleins de bisous :)

[Jenny]

Lol non la chandeleur c'est aujourd'hui recette a venir au court du midi j'espère ! Gros bisous

[bree13]

très bon moyen de se retaper !

[Jenny]

Oh oui, avec ça, fini les faiblesses ^^

[Bernieshoot]

très content de te lire à nouveau, prends soin de toi,
ta recette est magnifique

[Jenny]

Oh merci c'est très gentil, à très vite mon cher Bernie ^^

[afaurore]

bonne idée avec des saucisses fumées

[Jenny]

Merciii ^^

[Pounchki]

Une quiche bien généreuse :)
Je te souhaite un prompt rétablissement ! gros bisous

[Jenny]

Merci beaucoup ^^
Gros bisous

[la nonna]

miamm tu me donne envie là

[Jenny]

Oh trop bien alors ^^

[Messergaster]

repose-toi bien ! Et merci d'avoir partagé cette recette avec nous :)

[Jenny]

Merci c'est gentil de ta part, mais je commence à émerger enfin ^^
Gros bisous !