Brioche de Lapin de Pâques
Voici une autre version de mets que l'on peut déguster pendant la période de Pâques !!! De magnifiques et trop mimi brioches en forme d'adorable lapins pour Pâques. J'ai trouvée cette recette sur Pinterest, provenant d'un blog canadien avant de trouver sa traduction chez Ôdélices.
Brioches Lapin pour Pâques
Ingrédients pour 8 brioches:
- 10 g de levure de boulangère
- 23 cl de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 75 g beurre
- 450 g de farine de blé T65
- 8 pépites de chocolat
- 1 jaune d'oeuf
La réalisation :
Emietter les 10 g du cube de levure dans 2 cuilleres à soupe d’eau tiède. Puis laisser reposer 15 min. Faire chauffer le lait avec le beurre dans une petite casserole, réserver pedant 10 minutes. Dans un grand saladier, mettre la levure, la farine, le lait, le sucre et le sel. Pétrir pendant 10 minutes au moins. laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède. Ensuite, travailler de nouveau la pâte afin d'expulser l'air. La partager en 8 morceau de même taille.
Le façonnage des lapins : Avec chaque morceaux, prélèver une petite bille, ainsi qu'un morceau de pâte de la taille d'une noix. Prendre la quantité d'une petite bille et les façonner en boule afin de faire la queue du lapins. La partie de la taille d'une noix, en faire un petit boudin que vous allez légèrement aplatir et découper la moitié sur l'un des côtés à l'aide d'un ciseau. Avec le dernier morceau, le rouler sur lui même sur votre plan de travail afin d'en faire un long boudin pour en faire le corps des lapins. CF. photo ci-dessous.
Enrouler le long boudin pour faire le corps du lapin, comme sur les photos. Puis placer lui la queue et la tête. Avec le jaune d'oeuf et un pinceau, badigeonner vos lapins. Placer les pépites de chocolat pour former les yeux. Laisser poser 20 minutes dans un endroit tiède. Pendant ce temps là préchauffer le four à 180°C.
Puis enfourner pour 15 minutes.
Même ma petite soeur s'est prit au jeu et à façonner son propre lapin, remplie de pépite de chocolat pour une grande gourmande. !!!
Joyeuses Pâques.
/image%2F0959139%2F20170828%2Fob_6b18f1_img-8061.JPG)
/image%2F0959139%2F20170726%2Fob_80ee51_img-7621.JPG)