Mouskoutchou

Voici une recette que j'ai trouvée chez Pounchki, qui réalise de très belle recette sucrée comme salé. Ce dessert avait tellement l'air délicieux que je n'ai pu m'empêcher de le réaliser à mon tour. Elle l'avait elle-même déniché sur le blog de Samar, que j'aime beaucoup. Son blog, ses recettes Algériennes qui me rappelle ceux de ma tante et que je n'ai pas eu le loisir de récupérer ses recettes. 

Tout ça pour dire, que ces deux blogueuses sont extras, et leur recette sont vraiment excellente. Et celle-ci tout particulièrement.

Mouskoutchou
Mouskoutchou

Une recette rapide et vraiment très facile à réaliser. Il est vrai que le lendemain ce gâteau est vraiment meilleur. Il n'a pas fait long feu, il n'en restait qu'une part ou deux le lendemain. Une recette qui va faire partie de mes favoris. 

Mouskoutchou, (gâteau Algérien)

Les ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu (ou 100 ml d'huile)
  • 100 ml de lait
  • 180 g de farine
  • 1 cuil et demi de levure chimique
  • 1 C.C d'extrait de vanille
  • Sucre glace (déco)
  • (Zeste de citron, facultatif, que je n'ai pas mis)

La réalisation : 

Préchauffer le four à 180°c.

Battre les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique pendant environ 5 minutes. Jusqu'à ce que la préparation blanchisse. 

Incorporer le beurre fondu, ensuite le lait ainsi que la vanille liquide, à l'aide du batteur électrique. Ajouter la farine et la levure à l'aide d'une cuillère en bois (et les zestes de citron), puis battre un peu la pâte obtenu jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Beurrer et fariner un moule, pour cette recette, favoriser un moule couronne, ou pourquoi pas à Kouglof comme Pounchki. Verser la préparation dans un moule et faire cuire le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, en vérifiant. Démouler sur une grille à la sortie du four. Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace. 

Le lendemain, ce Mouskoutchou, est encore meilleur !!! 

 

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Mouskoutchou
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Catégories : Dessert, Vanille
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